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Manger des produits de la mer responsables n’est pas forcément un luxe
Découvrez nos recettes de produits de la mer à petits prix Manger responsable tout en respectant son budget : voilà un équilibre qui semble parfois impossible à atteindre. Les produits de la mer, souvent associés à un prix élevé ou à des repas d’exception, peuvent s’intégrer à des recettes à la portée de tous. Découvrez […]
Comment assurer une utilisation responsable des antibiotiques dans l’élevage des produits de la mer ?
L’utilisation des antibiotiques est un critère qui peut vraiment influencer l’opinion des consommateurs sur le poisson d’élevage. Après tout, nous voulons tous faire les meilleurs choix pour la santé et l’alimentation de notre famille. Pour vous aider à faire un choix éclairé, il est important de comprendre comment et pourquoi les éleveurs de produits de […]
Le label ASC expliqué
En faisant vos courses dans les magasins ou les grandes surfaces, vous croisez sans doute des labels de produits de la mer différents. Nombreux, ces labels ne répondent pas tous aux mêmes cahiers de charges et critères d’exigence. Comment s’y retrouver parmi tous les labels et faire le meilleur choix pour votre famille et la […]
L’élevage responsable de crevettes tigrées à Madagascar UNIMA
Lorsque vous choisissez un produit labellisé ASC, vous avez l’assurance que ce produit a été élevé dans le respect de pratiques responsables. Derrière notre label ASC, des hommes et des femmes engagées œuvrent à élever poissons, coquillages, crustacés ou algues en respectant le milieu naturel et les communautés qui les entourent. Découvrons ces pratiques responsables […]
Que sont les « aliments bleus » et pourquoi sont-ils si importants pour notre avenir ?
Avez-vous déjà entendu parler d’« aliments bleus » ? Il s’agit d’un terme utilisé par la communauté scientifique pour désigner tout ce que nous mangeons et qui provient de l’eau, c’est-à-dire le poisson, les fruits de mer et les algues. Il s’agit donc des poissons, des fruits de mer et des algues marines, qu’ils soient […]
Saumon norvégien : Une plongée dans le développement durable avec l’expert en développement durable de Cermaq
La plupart du saumon que nous consommons en Europe est issu de l’élevage, et environ la moitié du saumon d’élevage mondial est produite en Norvège. C’est pourquoi nous ne pouvons pas faire évoluer l’aquaculture vers plus de durabilité sans penser au saumon norvégien. Une passion pour la nature Pour découvrir le parcours du saumon norvégien […]
La passion derrière le label
Lorsque vous choisissez un produit labellisé ASC, vous avez la garantie que ce produit a été élevé dans le respect de pratiques responsables. Derrière notre label ASC, des hommes et des femmes engagées œuvrent à élever poissons, coquillages, crustacés ou algues en respectant le milieu naturel et les communautés qui les entourent. Découvrons ces pratiques […]
Comment les produits de la mer certifiés ASC contribuent à stopper la déforestation
Nous voulons tous prendre des décisions respectueuses de l’environnement en ce qui concerne notre alimentation. Plus nous sommes informés, mieux nous sommes armés pour prendre ces décisions. Voici donc un fait qui pourrait vous surprendre : jusqu’à 80 % de l’empreinte climatique de votre poisson d’élevage provient de son alimentation. L’alimentation des poissons pour l’industrie […]
Taco aux crevettes par Paul Delrez
Le créatif chef Paul Delrez nous partage sa réinterprétation des tacos en y intégrant la crevette de Madagascar labellisée ASC ! Inspirante, gourmet et gourmande, proposez cette recette à votre famille et amis pour un dîner ensoleillé. Ingrédients 250gr de crevettes de Madagascar 1 noix de coco 1 avocat 1cas de sésame 1 gousse […]
Le climat et les océans
Le changement climatique menace la santé de nos océans par la hausse des températures et du niveau de la mer, la modification des courants océaniques et du cycle des nutriments, et aussi l’augmentation de l’acidification des océans par l’absorption de CO2. L’impact du changement climatique sur les océans est complexe et interdépendant. Les océans peuvent […]
Comment l’ASC promeut les droits de l’homme en aquaculture
Chaque année, le 10 décembre, le monde célèbre la Journée des droits de l’homme. La Déclaration universelle des droits de l’homme, adoptée par les Nations Unies en 1948, proclame les droits inaliénables auxquels tout être humain peut prétendre, quels que soient son identité et le lieu où il se trouve. Partout dans le monde, que […]
Renforcez votre corps grâce aux produits de la mer
Notre système immunitaire est naturellement doué pour se défendre contre les agressions du quotidien, mais parfois il se fait submerger par des germes, des virus et des bactéries et nous tombons malade. L’âge, la nutrition, le niveau de stress et les habitudes de sommeil contribuent à la capacité de notre corps à combattre les maladies […]
Reprendre le lien avec les éleveurs après le confinement : bienveillance et partage avec le programme Improver de l’ASC
Article par Pla Duangchai Alors que le monde s’ouvre doucement à nouveau après une fermeture des frontières pendant plus de deux ans, des opportunités telles qu’une visite à la ferme aquacole revêtent une grande importance, non seulement pour les éleveurs, mais aussi pour nous collaborateurs du programme Improver de l’ASC. Pour moi, cela a été […]
Joyeux 10ème anniversaire à la première pisciculture certifiée ASC : Regal Spring
Il y a dix ans presque jour pour jour, une ferme piscicole a obtenu la certification ASC pour la première fois – la ferme de tilapia du lac Toba, Regal Springs à Sumatra, en Indonésie. Au cours de la décennie qui a suivi, plus de 1 700 fermes aquacoles dans le monde ont suivi les […]
Ce que l’on a retenu du dernier Rapport sur la situation mondiale des Pêches et de l’Aquaculture de la FAO
Le rapport bisannuel de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) sur la situation mondiale des pêches et de l’aquaculture (SOFIA) est un document de référence important pour l’Aquaculture Stewardship Council (ASC), qui nous permet de suivre l’ampleur et la portée de notre travail pour améliorer les référentiels dans l’ensemble du secteur. Le […]
Comment accélérer la durabilité des produits de la mer ? 10 informations clés suite au NASF 2022
Pour la deuxième année, l’ASC a eu le plaisir de parrainer le séminaire sur la durabilité du North Atlantic Seafood Forum (NASF) à Bergen en Norvège, aux côtés du NASF, du Marine Stewardship Council (MSC) et de la Global Seafood Alliance (GSA). Le séminaire de cette année était un événement hybride avec des intervenants sur […]
Qu’est-ce que les Objectifs de Développement Durable des Nations Unies, et pourquoi faut-il les connaître ?
La durabilité est devenu un mot à la mode depuis quelques temps à mesure que nous réalisons l’impact que les humains ont sur la planète. Nous devons protéger le monde demain de ce qui se produit aujourd’hui, ou, comme la Commission mondiale sur l’environnement et le développement des Nations Unies le définit : « Le […]
A quoi servent les omega-3 et où les trouve-t-on ?
Vous avez probablement entendu parler des bienfaits des l’oméga-3 pour la santé. Vous savez aussi probablement qu’on en trouve notamment dans le poisson. Mais pour la plupart d’entre nous, notre savoir s’arrête ici. Alors, les oméga-3 qu’est-ce que c’est exactement? Le poisson en est-il vraiment une bonne source et pourquoi en avons-nous besoin dans notre […]
Pourquoi le pangasius n’est pas un « poisson-poubelle » et, au contraire, mérite toute notre attention
Récemment, nous avons publié une série d’arguments mettant à bas les mythes sur le saumon d’élevage. Actuellement, nous nous intéressons à un poisson d’élevage qui pourrait bien être victime d’encore plus de mythes et d’histoires d’horreur : l’humble pangasius. Le pangasius, aussi appelé pangas, poisson-chat vietnamien ou poisson-chat du Mékong traine une mauvaise réputation en […]
6 idées reçues sur le saumon
Depuis des années, le saumon est l’un des poissons préférés des Français, et il était même le plus consommé en 2020. On le retrouve encore plus fréquemment sur les tables durant la saison des fêtes et, si vous le retrouvez sur la vôtre en 2021, il y a de grandes chances qu’il s’agisse de saumon […]
L’aquaculture peut-elle être un exemple de lutte contre le changement climatique ?
Cet article a été écrit par Robert Parker, coordinateur senior sur les émissions de gaz à effet de serre à l’ASC. La Conférence des Nations Unies sur les changements climatiques(COP26) qui a eu lieu à Glasgow ce mois de novembre 2021, est la 26ème rencontre depuis la mise en place de la convention-cadre des Nations […]
Offrez-vous du poisson d’origine responsable pour la Journée Mondiale du Coeur !
La Journée mondiale du cœur est célébrée chaque année le 29 septembre. Chaque année, l’accent est mis sur un thème différent, mais le message clé est toujours le même : prenez soin de votre cœur pour contribuer à faire reculer les maladies cardiovasculaires, qui restent la première cause de décès dans le monde. La campagne […]
Un livre pour le dixième anniversaire de l’ASC
En 2020, nous existions depuis dix ans. Comme nous ne pouvions pas nous réunir avec nos partenaires, les entreprises certifiées ASC et toutes celles et tous ceux qui nous soutiennent, nous avons décidé de fêter l’occasion en écrivant un livre ! Voici un superbe livre grand-format richement illustré, regorgeant d’interviews, d’anecdotes, de délicieuses recettes et […]
Seaspiracy : Pourquoi nous croyons à l’aquaculture responsable, aujourd’hui plus que jamais.
A l’ASC, nous œuvrons pour améliorer les pratiques de l’aquaculture et son impact sur l’environnement depuis plus de dix ans. Nous sommes donc ravis de voir que les problématiques liées à la surexploitation des ressources marines intéressent de plus en plus de gens, au point d’être le sujet du nouveau documentaire Netflix, Seaspiracy. Nous partageons la […]