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Blog
Taco aux crevettes par Paul Delrez
Le créatif chef Paul Delrez nous partage sa réinterprétation des tacos en y intégrant la crevette de Madagascar labellisée ASC ! Inspirante, gourmet et gourmande, proposez cette recette à votre famille et amis pour un dîner ensoleillé. Ingrédients 250gr de crevettes de Madagascar 1 noix de coco 1 avocat 1cas de sésame 1 gousse […]
Le climat et les océans
Le changement climatique menace la santé de nos océans par la hausse des températures et du niveau de la mer, la modification des courants océaniques et du cycle des nutriments, et aussi l’augmentation de l’acidification des océans par l’absorption de CO2. L’impact du changement climatique sur les océans est complexe et interdépendant. Les océans peuvent […]
Comment l’ASC promeut les droits de l’homme en aquaculture
Chaque année, le 10 décembre, le monde célèbre la Journée des droits de l’homme. La Déclaration universelle des droits de l’homme, adoptée par les Nations Unies en 1948, proclame les droits inaliénables auxquels tout être humain peut prétendre, quels que soient son identité et le lieu où il se trouve. Partout dans le monde, que […]
Renforcez votre corps grâce aux produits de la mer
Notre système immunitaire est naturellement doué pour se défendre contre les agressions du quotidien, mais parfois il se fait submerger par des germes, des virus et des bactéries et nous tombons malade. L’âge, la nutrition, le niveau de stress et les habitudes de sommeil contribuent à la capacité de notre corps à combattre les maladies […]
Reprendre le lien avec les éleveurs après le confinement : bienveillance et partage avec le programme Improver de l’ASC
Article par Pla Duangchai Alors que le monde s’ouvre doucement à nouveau après une fermeture des frontières pendant plus de deux ans, des opportunités telles qu’une visite à la ferme aquacole revêtent une grande importance, non seulement pour les éleveurs, mais aussi pour nous collaborateurs du programme Improver de l’ASC. Pour moi, cela a été […]
Joyeux 10ème anniversaire à la première pisciculture certifiée ASC : Regal Spring
Il y a dix ans presque jour pour jour, une ferme piscicole a obtenu la certification ASC pour la première fois – la ferme de tilapia du lac Toba, Regal Springs à Sumatra, en Indonésie. Au cours de la décennie qui a suivi, plus de 1 700 fermes aquacoles dans le monde ont suivi les […]
Ce que l’on a retenu du dernier Rapport sur la situation mondiale des Pêches et de l’Aquaculture de la FAO
Le rapport bisannuel de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) sur la situation mondiale des pêches et de l’aquaculture (SOFIA) est un document de référence important pour l’Aquaculture Stewardship Council (ASC), qui nous permet de suivre l’ampleur et la portée de notre travail pour améliorer les référentiels dans l’ensemble du secteur. Le […]
Comment accélérer la durabilité des produits de la mer ? 10 informations clés suite au NASF 2022
Pour la deuxième année, l’ASC a eu le plaisir de parrainer le séminaire sur la durabilité du North Atlantic Seafood Forum (NASF) à Bergen en Norvège, aux côtés du NASF, du Marine Stewardship Council (MSC) et de la Global Seafood Alliance (GSA). Le séminaire de cette année était un événement hybride avec des intervenants sur […]
Qu’est-ce que les Objectifs de Développement Durable des Nations Unies, et pourquoi faut-il les connaître ?
La durabilité est devenu un mot à la mode depuis quelques temps à mesure que nous réalisons l’impact que les humains ont sur la planète. Nous devons protéger le monde demain de ce qui se produit aujourd’hui, ou, comme la Commission mondiale sur l’environnement et le développement des Nations Unies le définit : « Le […]
A quoi servent les omega-3 et où les trouve-t-on ?
Vous avez probablement entendu parler des bienfaits des l’oméga-3 pour la santé. Vous savez aussi probablement qu’on en trouve notamment dans le poisson. Mais pour la plupart d’entre nous, notre savoir s’arrête ici. Alors, les oméga-3 qu’est-ce que c’est exactement? Le poisson en est-il vraiment une bonne source et pourquoi en avons-nous besoin dans notre […]