Pourquoi choisir le label ASC pour des produits de la mer responsables ?

Les référentiels de l’ASC sont composés de critères scientifiques, mesurables et vérifiables pour améliorer les pratiques sociales et environnementales des élevages de poissons, de coquillages et de crustacés (aussi appelé « aquaculture »).

Pour obtenir la certification ASC, les fermes sont audités par des organismes certificateurs accrédités. Le processus est totalement indépendant : l’ASC ne reçoit aucun paiement pour les audits et n’a aucune influence sur les décisions de l’auditeur.

Voici neuf bonnes raisons de suivre le label ASC si vous cherchez à améliorer l’impact de votre consommation de produits de la mer : 

1. Les fermes certifiées ASC privilégient l’humain et l’environnement 

Les fermes ASC ne sont pas situées dans des zones de conservation de l’environnement. Elles doivent protéger la biodiversité, ainsi que les droits des salariés et des communautés locales. 

2. L’élevage de poissons a un impact carbone faible

L’élevage de poissons a une empreinte carbone généralement plus faible et tend à utiliser moins de ressources que d’autres élevages (bovins, volailles, etc.). Il permet de réduire l’impact négatif de la production alimentaire sur l’environnement et contribue donc à grande échelle à la lutte contre le changement climatique. 

3. La consommation de poissons d’élevage aide à protéger les poissons sauvages 

Près de 90 % des stocks de poissons marins sont déjà pleinement exploités ou surpêchés. La population mondiale devant atteindre plus de 9 milliards d’habitants d’ici 2050, l’aquaculture durable peut contribuer à répondre à la demande d’aliments sains et riches en nutriments tout en réduisant la pression sur les stocks de poissons sauvages. L’ASC protège également les stocks de poissons sauvages en exigeant que les fermes se procurent des aliments aquacoles provenant de sources durables et en minimisant la part des protéines et farines de poisson dans l’aliment. 

4. Les référentiels de l’ASC imposent des contrôles stricts des produits chimiques et des antibiotiques 

L’usage excessif d’antibiotiques dans les élevages peut entrainer une résistance aux antibiotiques, rendant plus difficile le traitement de maladies chez les humains. Aucun antibiotique figurant sur la liste de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) des antimicrobiens désignés « d’importance critique » ne peut être utilisé. Tous les antibiotiques administrés dans une ferme certifiée ASC doivent être prescrits par un vétérinaire dans le cadre d’un plan de traitement éthique convenu. 

5. L’ASC est transparente

Le processus de certification de l’ASC inclut de nombreuses étapes de consultation publique et chaque rapport d’audit est publié sur le site Web de l’ASC. Une ferme ne peut être certifiée que si toutes les objections formulées à l’encontre d’un rapport ont été prises en charge par écrit. 

6. Les référentiels ASC sont basés sur les dernières avancées de la science

L’ASC revoit constamment et périodiquement ses référentiels de certification et adapte les critères à l’évolution de la science et de notre compréhension des différents enjeux. L’ASC aide ainsi la filière à s’améliorer continuellement. 

7. Les fermes certifiées respectent et soutiennent les communautés rurales et vulnérables 

Les fermes aquacoles opèrent parfois dans des régions parmi les plus pauvres du monde et peuvent contribuer à un meilleur accès à des revenus décents, à une nutrition de qualité et à l’éducation. Les fermes certifiées ASC, basées dans les zones rurales de nombreux pays, sont encouragées à jouer un rôle actif dans leurs communautés. Cette implication peut prendre plusieurs formes, notamment la création d’emplois, l’éducation dans les écoles et même le sponsoring d’équipes sportives locales. 

8. Les élevages de poisson tendent à renforcer l’autonomie des femmes 

L’aquaculture emploie plus de femmes que d’autres formes d’élevage. Selon une étude récente de l’ONU, les femmes occuperaient environ la moitié de tous les emplois directs et indirects créés par l’aquaculture. 

9. L’ASC contribue à un développement durable dans le monde entier 

L’action de l’ASC contribue directement à la réalisation des objectifs de développement durable des Nations unies.

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