Changement climatique et aquaculture

Le poisson d’élevage responsable a un rôle crucial à jouer dans la lutte contre le changement climatique en minimisant les émissions et la consommation liées à l’aquaculture. En achetant des produits de la mer portant le label ASC, vous apportez votre pierre à l’édifice.

La mission de l’ASC est de réduire les impacts environnementaux (et sociaux) de l’aquaculture. Le changement climatique représente bien entendu une part importante de ces impacts. Nos référentiels imposent aux fermes de surveiller leur consommation d’énergie et leurs émissions.

L’impact carbone limité des produits de la mer

Vous cherchez à réduire l’impact environnemental de votre régime alimentaire ? Le poisson offre une alternative abordable à la viande rouge, à la fois plus saine et, s’il est produit de manière responsable, plus respectueuse de la planète. L’élevage responsable de poissons peut ainsi contribuer à nourrir la population mondiale tout en diminuant la pression sur les stocks halieutiques sauvages. Les produits de la mer jouent déjà un rôle vital dans la santé de milliards de personnes dans le monde et leurs méthodes de production ont une empreinte carbone inférieure à celle de toutes les autres méthodes de production animale.

Si l’on compare l’élevage aquacole à l’élevage terrestre on trouve pas exemple que : 

• le saumon d’élevage ne produit qu’une fraction du carbone généré par l’industrie bovine 
• la pression environnementale des aliments nécessaires à l’élevage de produits de la mer est de loin la plus basse des différents types d’élevage
• une étude a révélé que si les besoins en protéines additionnelles du monde d’ici 2050 étaient assurés par l’aquaculture au lieu de l’agriculture, 729 à 747 millions d’hectares de terres seraient économisés dans le monde, soit deux fois la superficie de l’Inde
• Passer d’un régime carné à un régime alimentaire basé sur les produits de la mer responsables, pourrait contribuer à 2% de la réduction des émissions nécessaires pour rester sous la limite des 1.5°C d’ici 2050.

Réduire l’impact environnemental du poisson d’élevage

Comme toutes les formes de production alimentaire, le poisson d’élevage a un impact environnemental et social provenant, par exemple, de l’utilisation de l’eau, de la pollution ou d’une trop grande dépendance de produits chimiques et médicamenteux. Comment, en tant que consommateur éthique et soucieux d’aider à lutter contre le changement climatique, savoir ce qu’il faut acheter et manger ? La solution que nous vous proposons est de repérer le label ASC lorsque vous consommez des produits de la mer issus de l’élevage. Seules les fermes aquacoles montrant qu’elles minimisent leurs impacts environnementaux et sociaux satisfont à nos référentiels peuvent obtenir la certification ASC. Et seuls les produits de la mer provenant de certifiées arborent le label ASC.

Nous établissons des cahiers des charges et supervisons un processus de certification indépendant garantissant que les produits de la mer que vous achetez et mangez ont été produits de manière responsable, sans nuire aux communautés locales, aux salariés ou à l’environnement. Les fermes certifiées ASC satisfont à nos référentiels, qui recouvrent un large éventail d’impacts environnementaux et sociaux, dont: 

• l’utilisation limitée de médicaments et de produits chimiques
• le recours strictement limité (voire interdit) à des antibiotiques 
• la surveillance de la qualité de l’eau environnante et du fond marin
• la protection de la biodiversité et d’habitats importants 
• le suivi de l’utilisation énergétique et des émissions carbone d’élevages de poissons 
• des salaires et des conditions équitables pour le personnel 
• la qualité des relations avec les communautés locales 

Nous allons, en outre, lancer un référentiel améliorée pour les fermes aquacoles (Farm Standard), qui couvrira toutes les espèces certifiées ASC. Ce référentiel inclura des exigences encore plus strictes pour garantir que les exploitations surveillent et réduisent leurs émissions et d’autres impacts climatiques.

Pour refléter la complexité des filières alimentaires modernes, l’impact réel de vos produits de la mer doit intégrer celui des aliments nécessaires à leur production. Nous nous attachons donc à développer un référentiel robuste assurant l’approvisionnement responsable pour tous les aliments aquacoles.

Découvrez les exigences de l’ASC en matière d’aliments aquacoles.

Nos référentiels sont élaborées par des experts issus du monde des entreprises, de la science et de la protection de l’environnement. Dans chaque référentiel, il y a plus d’une centaine de critères qui sont audités indépendamment par des équipes d’experts, dont les rapports sont ensuite mis à la disposition du public. Nous adoptons une politique de transparence totale quant aux référentiels, processus et fermes certifiées. Vous trouverez tous les détails sur ce site Web. Le label ASC est votre garantie que vos produits de la mer proviennent d’une ferme vraiment responsable. 

Contribuez à votre échelle : repérez le label !

S’efforcer d’être un consommateur soucieux de l’environnement n’est pas toujours facile et, face à la pléthore d’informations, trouver celles qui sont fiables peut s’avérer difficile. Le label ASC est une manière de vous aider à vous repérer et à mieux consommer vos produits de la mer.