Nourrir le monde avec l’aquaculture responsable

Le poisson d’élevage représente déjà un poisson consommé sur deux dans le monde. Si cela fait de l’aquaculture une solution à la surpêche, il faut s’assurer que cette production soit responsable.

La population mondiale a quadruplé au cours des cent dernières années et devrait atteindre 10,9 milliards de personnes d’ici la fin du siècle, selon l’ONU. La grande question est de savoir comment nourrir autant de personnes.

Complication supplémentaire, les humains ont un impact très important sur l’environnement et le climat. Une part importante de cet impact négatif trouve son origine dans les méthodes de production alimentaire.

Reformulons donc la question: comment nourrir autant de personnes tout en limitant notre impact sur l’environnement à un niveau durable et en préservant la Terre pour les générations futures?

Le rôle de l’aquaculture responsable
Ces questions sont complexes et nous aurons besoin d’un programme d’actions ambitieux pour réduire notre impact sur l’environnement, diminuer la surpêche et subvenir aux besoins d’une population mondiale croissante. L’élevage responsable de poissons (aquaculture) a un rôle important à jouer dans la mesure où il peut diminuer la pression sur les stocks halieutiques sauvages et apporter une source saine et abordable de protéines pour aider à nourrir le monde. La production de produits de la mer a généralement une empreinte carbone inférieure à celle de la production terrestre de viande et, pour des raisons évidentes, tend à utiliser moins de terre.

Si l’aquaculture remonte à plusieurs milliers d’années, elle n’a commencé à se développer à grande échelle que depuis quelques années, en partie en raison d’avancées technologiques et en partie pour répondre à la pression croissante exercée sur les stocks halieutiques sauvages mondiaux.

Environ 34 % des stocks halieutiques sauvages ont atteint leur limite biologique en raison de pratiques de pêche destructives et la surpêche. Les stocks n’ont pas le temps de se reconstituer avant d’être à nouveau pêchés.

L’aquaculture apporte déjà plus de la moitié des protéines de produits de la mer dans le monde et ce pourcentage augmente chaque année. Elle a également le potentiel de fournir une grande part des protéines supplémentaires nécessaires au monde pour nourrir sa population sans cesse croissante. Cet enjeu joue déjà dans le monde en développement: selon l’ONU, les produits de la mer représentent la moitié des protéines animales consommées dans de nombreux pays en développement, en particulier sur les petites iles.

Bien gérer l’aquaculture : le rôle de l’ASC
Jusqu’ici, rien à redire. Mais comme toutes les formes de production alimentaire, l’élevage de produits de la mer apporte également son lot d’impacts environnementaux et sociaux. Citons par exemple l’utilisation de l’eau, la pollution ou la trop grande dépendance de produits chimiques ou médicamenteux. Si nous voulons que l’aquaculture apporte une des solutions à la demande alimentaire croissante dans le monde, elle devra être responsable. C’est là qu’intervient l’ASC.

Nous avons pour vocation d’aider les producteurs à jouer un rôle crucial dans l’alimentation d’une population mondiale croissante tout en respectant la Terre et ses habitants et en luttant contre le changement climatique. Nous établissons des référentiels composés de plusieurs dizaines de critères sociaux et environnementaux et supervisons un processus de certification indépendant. Cela vous permet de savoir que lorsque vous repérez le label ASC cela signifie les produits de la mer que vous achetez ont été produits de manière responsable, en tâchant de minimiser l’impact sur l’environnement, en respectant les communautés locales et les salariés.

Contribuez à votre échelle: cherchez le label ASC !
Vous aimez le poisson, les coquillages et les crustacés ? Vous voulez que leur élevage responsable joue un rôle crucial dans l’alimentation d’une population mondiale croissante ? Il vous suffit de repérer le label ASC quand vous faites des courses ou dînez à l’extérieur.

Le label vous assure que votre poisson a été produit de façon responsable, mais cela ne veut pas dire que ce qui n’est pas labellisé est nécessairement mauvais: si vous ne trouvez pas le label, renseignez-vous auprès de votre poissonnier, du restaurateur ou du distributeur pour comprendre comment le poisson a été produit ou pêché et éventuellement pourquoi il n’est pas labellisé.