La Journée mondiale du cœur est célébrée chaque année le 29 septembre. Chaque année, l’accent est mis sur un thème différent, mais le message clé est toujours le même : prenez soin de votre cœur pour contribuer à faire reculer les maladies cardiovasculaires, qui restent la première cause de décès dans le monde.

La campagne de cette année vise à trouver des moyens novateurs pour sensibiliser les gens à la santé cardiaque et à faire en sorte que chacun, quels que soient son âge et son lieu de résidence, dispose des informations dont il a besoin pour prendre soin de son cœur. Nous sommes tout à fait d’accord pour dire que c’est d’une importance vitale, c’est pourquoi nous profitons toujours de cette journée importante pour rappeler les nombreux avantages pour le coeur d’une consommation régulière de produits de la mer.

L’American Heart Association (AHA) a constaté que les maladies coronariennes peuvent être évitées à 90 % par un régime alimentaire et un exercice physique appropriés. C’est pourquoi l’AHA est l’une des nombreuses organisations qui recommandent spécifiquement la consommation régulière de poisson et de crustacés, idéalement au moins deux fois par semaine. Cela vous apporte environ 250 milligrammes d’acides gras oméga-3 par jour, ce qui a été associé à une réduction du taux d’infarctus et d’autres problèmes cardiaques d’environ 30 à 50 %. Ces acides gras contribuent à atténuer l’inflammation et à prévenir la formation de caillots sanguins potentiellement dangereux.  Les produits de la mer ne se limitent pas aux oméga-3 et agissent comme une multivitamine avec des sources riches en vitamines B et D, en fer, en zinc, en sélénium et en magnésium, et heureusement, il existe de nombreuses façons délicieuses d’en profiter !

Un autre avantage des produits de la mer est qu’ils peuvent remplacer avantageusement la viande rouge, qui est systématiquement liée à des taux plus élevés de maladies cardiaques. Si vous souhaitez réduire votre consommation de viande rouge, mais que vous avez du mal à le faire, la remplacer par du poisson pourrait être un moyen de continuer à obtenir votre dose de protéines tout en donnant un coup de pouce à votre cœur.

Cuisiner des fruits de mer peut être un peu intimidant mais pourquoi ne pas jeter un coup d’œil à nos pages de recettes pour trouver quelques idées faciles à réaliser ?

Il y a un autre aspect de la consommation de produits de la mer qui est tout aussi important et qui peut aussi sembler difficile à gérer : comment savoir d’où viennent vos fruits de mer et comment savoir s’ils ont été produits de manière responsable ?

Manger plus de produits de la mer pour rester en bonne santé est une excellente idée, mais personne ne veut le faire si cela doit coûter la santé à long terme des écosystèmes et de la biodiversité de la planète, ou la santé et le bien-être des marins et des travailleurs. C’est pourquoi, à l’ASC, nous faisons en sorte qu’il soit facile pour les consommateurs consciencieux de savoir ce qu’ils mangent.

L’ASC récompense l’aquaculture responsable, et seules les fermes aquacoles qui minimisent leur impact environnemental et social peuvent obtenir la certification ASC. Pour le prouver, elles doivent se soumettre à des audits approfondis, qui se répètent chaque année. Les fermes aquacoles ne doivent pas seulement s’assurer que les questions environnementales, telles que la qualité de l’eau, l’utilisation de médicaments et la biodiversité, sont gérées de manière responsable, mais elles doivent également payer et traiter leurs travailleurs de manière équitable, et être des voisines consciencieuses des communautés locales.

À l’occasion de la Journée mondiale du cœur, offrez-vous, ainsi qu’à votre cœur, des fruits de mer sains et recherchez le label ASC pour vous assurer que vous récompensez des fermiers responsables et que vous encouragez d’autres fermiers à faire de même.

Publié le
mercredi, 29 septembre 2021
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