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Cocktail de crevettes à la mexicaine
décembre 13, 2023
Quick
Instructions / Directions
- Il vous faut 300 à 400 g de crevettes royales labellisées ASC, crues ou cuites.
- Si vous utilisez des crevettes crues, coupez quelques gousses d’ail en dés et faites-les revenir dans un peu d’huile avant d’ajouter les crevettes et de les faire cuire pendant environ 4 minutes. Laisser refroidir, hacher la moitié des crevettes et réserver l’autre moitié.
- Si vous utilisez des crevettes cuites, hachez la moitié des crevettes et réservez l’autre moitié.
- Couper en dés environ 100 g de céleri, de concombre et de tomates.
- Ajouter quelques cuillères à soupe de jalapeños hachés et environ 50 g d’oignon rouge haché.
- Ajoutez quelques gouttes de votre sauce piquante préférée, une poignée de coriandre hachée, un filet de citron vert frais et toutes les crevettes (y compris le jus dans lequel elles ont été cuites).
- Verser un peu de passata (entre 300 et 500 ml) pour obtenir la consistance voulue.
- Mélangez bien et ajoutez un peu d’avocat coupé pour finir. Remuez délicatement et servez, et voilà, c’est parti !
