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Filets de basa méditerranéens en papillote
septembre 19, 2023
Easy
Instructions / Directions
Pour … personnes: 2- Préchauffez le four à 200C, ventilateur 180C, thermostat 6, ou chauffez un barbecue jusqu’à ce qu’il soit chaud – si vous utilisez du charbon de bois, attendez qu’il devienne gris clair.
- Posez une feuille d’aluminium de 35 cm x 30 cm sur le plan de travail, puis une feuille de papier sulfurisé de la même taille sur le dessus. Répétez l’opération avec une deuxième feuille de papier d’aluminium et de papier sulfurisé.
- Disposez les haricots verts au centre de chaque feuille de papier, puis les tomates cerises, les filets de basa et les olives.
- Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive, puis assaisonnez de sel et de poivre noir.
- Repliez les longs côtés de la feuille sur le mélange et rabattez les pour les fixer.
- Repliez les deux extrémités pour former un paquet hermétique.
- Placez sur une plaque de cuisson ou sur le barbecue et faites cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le poisson soit cuit et les haricots tendres. Si le poisson est frais, il suffit de le faire cuire pendant 12 à 15 minutes.
- Déposez sur des assiettes de service et déballez pour servir.
