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Sashimi de sériole et salade salsa
février 24, 2021
- 250g de filets de sériole (ou de thazard) fraîche et de bonne qualité
- 2 bonnes poignées de feuilles de roquette et d’épinard
- le jus de 2 citrons verts
- 2 avocats coupés en tranches
- 1 poignée de coriandre fraiche
- 1 ou 2 piments rouge Chili (en fonction des goûts)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Sel
- Poivre
Easy
Préparation: 15 Minutes
- Mélanger la roquette, les épinards, le jus de citron, l’huile d’olive, la coriandre, le vinaigre, un (ou 1/2) piment haché, le sel et le poivre dans un grand bol. Séparer ensuite la salade dans deux bols et placer les tranches d’avocats sur le dessus.
- Couper des tranches de sériole (ou de thazard) d’un demi centimètre de largeur et les disposer sur la salade dans chaque bol.
- Saler, poivrez, et ajouter un piment coupé en deux sur le dessus.