Spaghettis aux crevettes tomates et menthe

Pour la sauce

Faites dorer les oignons finement émincés dans une poêle, puis ajoutez les tomates cerises coupées en petits morceaux. Ajoutez une pincée de sel et laissez cuire environ 2 minutes. Faites chauffer une poêle antiadhésive, puis ajoutez-y un filet d’huile. Faites ensuite griller les crevettes décortiquées et coupées en petits morceaux pendant 30 secondes. Faites cuire les crevettes les unes après les autres. Ajoutez les crevettes à la sauce tomate. Versez le vin blanc dans la poêle avec les crevettes, laissez l’alcool s’évaporer et ajoutez la préparation à la sauce tomate.

Spaghettis

Faites bouillir les spaghettis dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente, puis les égoutter tout en gardant le liquide de cuisson. Placez les spaghettis dans la poêle avec la sauce tout en ajoutant quelques louches d’eau de cuisson. Mélangez le tout et laissez cuire quelques minutes, tout en ajoutant la menthe fraîche finement émincée, le zeste de citron râpé et un filet d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.

Présentation

Enroulez les spaghettis et placez-les dans un bol de pâtes puis servez-les avec du pain chaud et croustillant.