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Tagliatelles au saumon et aux petits pois
septembre 19, 2023
Recipes » Tagliatelles au saumon et aux petits pois
- 3-4 filets de saumon
- 400 g de tagliatelles
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 100 g de petits pois
- Zeste et jus d'un citron
- 300g de crème fraîche
- Persil haché
Ingrédients
Quick
Instructions / Directions
Pour … personnes: 4- Faites cuire environ 400 g de tagliatelles selon les instructions figurant sur l’emballage. Une fois cuites, égouttez les et conservez environ 50 ml d’eau de cuisson.
- Coupez un oignon en dés et faites le cuire à feu doux dans un filet d’huile. 3 minutes plus tard, ajoutez 2 gousses d’ail hachées, 100 g de petits pois et le zeste et le jus d’un citron. Incorporez 300 g de crème fraîche*
- Assaisonnez puis faites cuire 3-4 filets de saumon dans une cuillerée d’huile pendant environ 8 minutes en les retournant une fois (ou les faire cuire au four pendant 12 minutes à 180°).
- Ajoutez les tagliatelles et l’eau des pâtes dans la poêle et mélangez bien. Ajoutez le persil haché, puis émiettez le saumon et rajoutez le tout sur les pâtes.