• 15 m
  • Easy

Ingrédients

Portions: 2

  • 4 Crevette d'eau de mer Vannamei ASC, 16/20, crue, épluchée
  • 100 g fenouil haché
  • 100 g shiitake
  • 2 dl bouillon
  • 2 dl crème de noix de coco
  • Curry vadouvan
  • Atsina cress

Instructions

Cuire le chitake et fenouil, singer avec un peu de curry vadouvan et humidifier avec de bouillon et de crème cocos. Laisser tout cuire et ajouter de poivre et de sel. Cuire les scampis brèvement dans de l’huile chaud et servir avec de cress atsina. Servir tout dans un plat. Bon appétit!

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