• 30 m
  • Medium

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique crémeux
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d'origan (séché)
  • Sel
  • Poivre fraîchement moulu
  • 4 filets de tilapia certifié ASC
  • 400 g de yahourt à la grecque
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 2 cuillères à café de vinaigre de vin blanc doux
  • 3 cuillères à soupe de persil haché
  • 200 g de tomates cerise
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 4 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées
  • 1 petit oignon rouge
  • 200 g de feta
  • 1 cuillère à soupe de feuilles d'origan frais

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.

Pour la marinade, épluchez et pressez 1 gousse d’ail. Mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive avec du vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe de jus de citron, l’ail, 1 cuillère à café d’origan, du sel et du poivre. Rincez les filets de tilapia, essuyez-les, placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les de marinade. Faites cuire au milieu du four environ 20 minutes.

Pendant ce temps, pour la sauce, mélangez le yaourt avec la mayonnaise, 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café d’origan et le persil. Salez, poivrez et parsemez de persil.

Pour la salade grecque, lavez et séchez les tomates cerise et coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. Lavez, séchez et épluchez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et coupez-le en petits morceaux. Nettoyez, lavez et hachez le poivron. Couper les olives en rondelles. Éplucher et hacher finement l’oignon. Pelez et pressez 1 gousse d’ail.

Mettez le tout dans un bol et mélangez bien avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc et 1 cuillère à café d’origan séché. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Émiettez la feta. Retirez les filets de tilapia du four, ajoutez la salade grecque dessus et saupoudrez de feta et de feuilles d’origan. Servez avec la sauce au yaourt.

Recette : Dee’s Küche @deeskueche ; Photo : Julia Cawley Photography @juliacawleyphotography

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