Tableau de bord des impacts de l’ASC

L’Aquaculture Stewardship Council (ASC) a été créé en 2010 et nous recueillons les données depuis que nos premières fermes aquacoles ont obtenu la certification ASC, en 2012.

Nous avons des données fiables sur le nombre de fermes certifiées ASC et de produits labellisés ASC grâce à nos évaluations des fermes aquacoles, des entreprises de la chaîne d’approvisionnement, des informations que nous recueillons auprès des marques et des distributeurs et des communications avec les partenaires et les divers acteurs. Ces données nous donnent une visibilité en temps réel de la croissance de l’ASC, de l’importance des produits de la mer écologiquement et socialement responsables, et renseignent sur les débouchés du marché. Ces données agrégées peuvent être utilisées par les acteurs intéressés dans leurs propres recherches sur le développement de l’aquaculture responsable.

Au fur à mesure que d’autres fermes rejoignent le programme de l’ASC et que nous continuons à accroître notre champ d’action, nous diversifierons nos rapports pour démontrer notre impact et comprendre les changements auxquels l’ASC contribue.

Explorez notre tableau interactif ci-dessous pour en apprendre plus sur une partie de nos résultats à ce jour. Utilisez les filtres fournis pour modifier les résultats et les exporter pour votre utilisation. Les tableaux sont mis à jour régulièrement.

Des informations sur les données et le contexte des analyses sont disponibles en bas de cette page.

Aperçu général

Les données fournies par l’ASC vous offrent une visibilité sur la croissance et la portée des fermes certifiées ASC, sur les volumes de produits de la mer certifiés ASC et sur le nombre de produits offerts au consommateur final.

Evolution de la certification ASC 

En 2012, les premiers élevages de tilapias et de pangasius reçoivent la certification ASC. Avec le développement et la mise en œuvre de nouveaux référentiels, qui couvrent 17 groupes d’espèces à travers 12 référentiels, le nombre de fermes aquacoles certifiées ASC et les volumes de production des fermes aquacoles ont augmenté régulièrement. La première ferme d’algues marines à obtenir la certification selon les référentiels unifiés ASC-MSC a été certifiée en 2018, et en 2020, les premières fermes aquacoles de poissons marins tropicaux ont obtenu leur certification ASC. Actuellement, les fermes de saumon représentent à la fois la majorité du volume de production des fermes aquacoles certifiées ASC et la majorité des fermes aquacoles certifiées ASC.

Evolution des produits labellisés ASC

Les produits portant le label ASC sont disponibles depuis 2012. Le label ASC indique aux consommateurs que ces produits sont reconnus comme étant des choix écologiquement et socialement responsables. La disponibilité sur le marché (actif) des produits étiquetés ASC pour les consommateurs a augmenté rapidement, à la fois en nombre de produits et en pays distributeurs, et on peut les retrouver sur tous les continents habités.

A propos des données

Les données disponibles ici sont recueillies de plusieurs manières. Les audits pour la certification ASC, réalisés par des organismes certificateurs, donnent lieu à des rapports d’audits qui sont disponibles publiquement sur notre site web. Pour ces rapports, les producteurs fournissent des données précises sur les espèces élevées, le nombre de sites au sein de la ferme (appelée Unité de Certification, UoC), les volumes récoltés durant la dernière année civile, ainsi que les « performances » environnementales et sociales durant le dernier cycle de production. Seules les données des rapports d’audit définitifs sont utilisées ici. Au sein de l’ASC, ces données servent à vérifier que les fermes aquacoles respectent les critères des référentiels ASC et pour surveiller et évaluer la performance de notre programme.

Les volumes de produits certifiés déclarés ici représentent le volume cumulé de la production tel que rapporté à l’ASC durant le mois concerné pour tous les certificats valides (et non pas le volume de production mensuel). Le volume total fluctue d’un mois à l’autre en fonction les fermes qui rejoignent ou quittent le programme ASC ou en fonction des ajustements liés aux audits de surveillance (qui peuvent mener à une suspension ou un retrait de la certification).

Les organisations faisant partie de la chaîne d’approvisionnement qui utilisent le label ASC sur leurs produits adhèrent aux termes des accords de licence du logo (LLA, Logo License Agreements). Ces accords nous informent sur les types de produit qui sont disponibles dans les divers marchés et sur le moment où les produits sont disponibles au sein de la chaîne d’approvisionnement ou au consommateur final

Les nombres de produits sont basés sur les produits qui circulent activement, qui sont offerts au consommateur final et qui portent le label ASC. Les algues marines certifiées ASC-MSC ne sont pas intégrées actuellement dans le nombre de produits, mais les fermes d’algues certifiées et les volumes de production pour les algues marines sont inclus.

Les conventions de dénomination pour les pays représentés sur les tableaux s’accordent aux codes ISO de ces pays. 

Vocabulaire

• Certified Farm Sites = Les sites de fermes certifiés – Grâce aux données reçues, nous comptons le nombre de sites de ferme aquacole, définie comme une installation de production possédée ou gérée par un individu, une entreprise ou un partenariat compris dans l’unité de certification. Les sites représentés par une certification de groupe sont comptés comme un seul site. Une même ferme aquacole peut avoir plusieurs sites.
• Unit of Certification (UoC) = Unité de certification –Les unités de certification sont les fermes couvertes par la certification ASC. Elle comprend tous les sites de production et de récolte (tels les bassins de production) et toutes les opérations de transport, d’abattage et de préparation (incluant les opérations sous-traitées) sous le contrôle du client jusqu’au moment où le produit passe plus loin dans la Chaîne de Garantie d’Origine (CGO ou CoC).
• Production Volume = Volume de production – Le volume cumulé récolté et non-préparé de l’année de production précédente, tiré du plus récent audit annuel (ou audit de surveillance) pour chaque certificat valide. Il représente le volume qui a été approuvé par la certification ASC.
• Labelled product = Produit labellisé– Tous les produits qui proviennent d’une ferme certifiée et ont été vérifiés et séparés des produits non-certifiés par tous les acteurs de la chaîne d’approvisionnement. Seuls les produits qui ont été vérifiés à chacune des étapes, de la ferme au consommateur final, peuvent porter le label ASC. Pour s’en assurer, tous les produits étiquetés ASC doivent afficher un code de Chaîne de Garantie d’Origine (CGO ou CoC).
• Species eligible for certification = Espèces éligibles à la certification (appelé dans les données « Certified species ») – Les espèces qui se trouvent dans le champ d’au moins un des 12 référentiels de l’ASC. Ces noms spécifiques sont rapportés par les unités de certification (UoC) comme étant les espèces produites. Toutes les espèces et les produits certifiés doivent se plier aux critères des référentiels de l’ASC applicables à ces systèmes de production.
• Consumer Facing (CF) = Disponible pour le consommateur final – Il s’agit des produits qui circulent sur le marché et qui sont disponibles pour le consommateur. Le label ASC peut se trouver sur ces produits ( Voir « Labelled product»).
• ASC standards = Les référentiels ASC – Les cahiers de charges qui regroupent les critères de la certification pour chaque groupe d’espèces. Les onze référentiels de l’ASC actuels couvrent 17 groupes d’espèces: l’ormeau; les bivalves ( palourde, moule, huître, pétoncle); le poisson plat, la truite d’eau douce; le pangasius; le saumon; le bar, la dorade, le maigre; la sériole et le cobia; la crevette; le tilapia, et le poisson marin tropical. Le douzième référentiel est un référentiel unifié ASC-MSC pour les algues marines.
• Tonnes –Les volumes sont déclarés en tonnes métriques, qualifiées de tonnes (t), égales à 1,000 kilogrammes (1,000 kg).

Utilisation des graphiques et exportation des données

Les graphiques fournis ici peuvent être exportés en tant qu’image et fichiers en format PDF pour être utilisés. Toutes les références pour l’utilisation de ces graphiques et pour les données associées à ce site devraient être attribuées à l’ASC comme suit :

ASC.(Année). Tableau de bord des impacts de l’ASC.(Date de consultation). Consultation en ligne à: www.asc-aqua.org

Des questions ? E-mail: data@asc-aqua.org