Chaine de Garantie d’Origine
Qu’est-ce que la Chaîne de Garantie d’Origine?
Les produits de la mer issus d’exploitations certifiées peuvent apposer le label ASC. Chaque entreprise intervenant dans le traitement du produit le long de la chaîne d’approvisionnement et se prévalant de la certification ASC doit détenir un certificat CGO (Chaîne de garantie d’origine, ou Chain of Custody en anglais) en cours de validité.
Le certificat CGO atteste de ce que tous les acteurs de cette chaîne ont mis en place des systèmes de suivi des produits efficaces. Les consommateurs sont assurés que les produits de la mer labellisés ASC qu’ils achètent ont une provenance certifiée, séparés des produits non certifiés.
Afin de maximiser l’efficacité et de réduire les coûts et sachant que beaucoup d’entreprises actrices dans la chaîne d’approvisionnement vendent non seulement des produits de la mer capturés en milieu sauvage, mais aussi ceux élevés en aquaculture, l’ASC partage son système de Chaîne de garantie d’origine avec le Marine Stewardship Council (MSC).
Le référentiel de la Chaîne de garantie d’origine s’articule autour de 5 principes clés que toutes les entreprises candidates à la certification doivent appliquer :
- un approvisionnement effectué auprès d’un fournisseur certifié ;
- des produits labellisés identifiables ;
- des produits labellisés sans mélanges ;
- des produits traçables et des quantités enregistrées ;
- une organisation disposant d’un système de gestion adéquat.
Tout comme pour les fermes aquacole, tout entrepreneur désireux d’être certifié CGO doit se soumettre à un audit de la part d’examinateurs indépendants afin de s’assurer que toutes les exigences sont respectées. Vous trouverez une liste des organismes de certification, autorisés à mener des évaluations par rapport au référentiel de la Chaîne de garantie d’origine, sur le site international de l’ASI, Assurance Service International.
Les exigences de suivi se répartissent en trois catégories pour un ensemble diversifié d’entreprises :
Par défaut
Elles s’appliquent aux entreprises établies sur un ou plusieurs sites gérant ou commercialisant des produits certifiés.
En groupe
Elles s’appliquent à toute organisation gérant des produits certifiés au départ de plusieurs sites, chaque site étant contrôlés et surveillé par un siège social.
Organisation confrontée au consommateur
Elles s’appliquent à la majorité des entreprises de toutes tailles vendant directement au consommateur final. Pour plus d’informations sur la certification délivrée par la Chaîne de garantie d’origine et pour consulter des directives claires sur la démarche à suivre, rendez-vous sur la page Obtenir la Certification.