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Sur les traces d’une ferme familiale certifiée ASC, engagée pour une aquaculture responsable
septembre 26, 2023
A l’occasion de la journée mondiale des océans, l’ONG Aquaculture Stewardship Council (ASC) a souhaité mettre en lumière Huîtres Geay, une ferme certifiée et engagée en faveur de la préservation des habitats et de la biodiversité marine. Située au cœur du bassin charentais, la famille Geay cultive ses huîtres depuis cinq générations et est devenue leader dans la production d’huîtres durables et respectueuses d’un point de vue social et environnemental. Focus sur cette ferme engagée avec l’ASC.
Fondée en 1874, Huîtres GEAY est située à Marennes-Oléron où elle bénéficie d’un environnement naturel exceptionnel pour cultiver ses huîtres. Aujourd’hui, c’est Adrien Geay, issu de la 5ème génération, qui en est le gérant. Passionné par l’océan, il veille à améliorer les pratiques sur sa ferme afin de préserver les océans et la biodiversité qu’ils hébergent. Il déploie son énergie à faire découvrir ses produits et ses engagements au-delà des frontières.
« Je suis né dans les parcs, je n’ai même plus de souvenirs de mes débuts. J’ai toujours été emmené par mes parents sur les lieux de production, dans les claires, dans l’entreprise, et instinctivement j’ai appris sans m’en rendre compte. » Adrien Geay, gérant de la ferme
Geay, labellisée ASC depuis 2019
La ferme familiale qui propose une gamme d’huîtres d’exception, de la fine de claire au grand cru, œuvre dans le respect des exigences les plus élevées de durabilité, tout en assurant une traçabilité rigoureuse de sa production. En obtenant le label ASC ainsi que d’autre labels, elle est même devenue l’une des entreprises ostréicoles les plus certifiées au monde.
« Je suis fier de nos engagements pour la durabilité et de la qualité de nos produits, je crois fermement qu’une aquaculture responsable est essentielle pour la santé des océans et celle des consommateurs. La certification ASC, obtenue en 2019, témoigne de nos efforts et nous incite à continuer d’innover pour améliorer nos pratiques » témoigne le gérant
| L’ASC, moteur dans l’amélioration continue des pratiques aquacoles | |
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Outre l’ouverture aux marchés mondiaux, la certification ASC aide la ferme à améliorer ses pratiques pour minimiser son impact environnemental et social. Elle témoigne du travail mené par Huîtres Geay pour une aquaculture responsable et durable. « Le but c’est d’être dans une dynamique d’amélioration continue, et c’est ce que l’ASC nous aide à faire » confie Adrien. Le référentiel bivalves (huîtres, moules, palourdes…) de l’ASC impose en effet aux éleveurs comme Adrien de respecter plus d’une centaine de critères scientifiques et mesurables ; de la protection de la biodiversité, à la l’utilisation responsable des ressources, en passant par la préservation des habitats marins ou encore la garantie de conditions de travail équitables pour les salariés.
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| « Huîtres Geay démontre au quotidien son engagement fort pour préserver les habitats marins et les écosystèmes environnants. Nous sommes fiers d’accompagner les fermes certifiées pour qu’elles aient un meilleur impact sur l’environnement et les communautés voisines, et améliorent quotidiennement les conditions de travail de ses salariés. » précise Camille Civel, directrice ASC France et ingénieure agronome. | |
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Conformément aux exigences du référentiel bivalves de l’ASC, Adrien a mis en œuvre des mesures spécifiques pour réduire l’empreinte écologique de sa ferme comme : ● La minimisation de l’impact sur les habitats et la biodiversité avec, entre autres, la formation du personnel à l’environnement. La ferme a même mené une étude récente démontrant que la biodiversité sur les parcs est plus riche que sur les parcs dépourvus d’huitres. ● La gestion responsable des maladies et parasites avec l’interdiction de pesticides cancérigènes ou toxines persistantes dans le milieu. Adrien Geay s’engage également à faire preuve de transparence quant à l’usage de pesticides ou traitements chimique. ● La gestion durable des déchets et contrôle de la pollution, les fermes certifiées doivent en effet fournir une description des déchets de production les plus courants (carton, métal, plastique) et indiquer quels matériaux sont recyclés. Dans le cas de Huitres Geay, 100% des coquilles d’huîtres et des poches sont recyclées. L’ostréiculteur a même lancé en juin une gamme de produits fabriqués à base de coquilles et poches d’huîtres recyclées. ● L’utilisation efficace des ressources en eau et en énergie. Les fermes ASC doivent prouver lors de l’audit qu’elles mesurent et contrôlent leurs émissions d’énergie et gaz à effet de serre et qu’elles adoptent un effort continu pour réduire ces dernières. A cet effet, Adrien Geay installera d’ici peu des panneaux solaires visant à réduire sa consommation d’énergie et limiter l’usage d’hydrocarbures. Une démarche qui témoigne une nouvelle fois de son engagement à améliorer continuellement ses pratiques.
« Au-delà des critères environnementaux, une ferme ASC doit être un employeur responsable, un voisin attentif et un citoyen côtier consciencieux » précise Camille Civel.
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| Le volet social du référentiel ASC impose, parmi d’autres critères, le respect des lois locales et internationales notamment sur les heures et les conditions de travail. Une implication sociale dont fait preuve Adrien en offrant aux salariés formations et équipements adéquats pour assurer leur santé et leur sécurité. L’employeur a aussi mis en place une rotation sur les postes de travail afin de limiter la pénibilité, propose deux entretiens individuels annuels et rémunère équitablement tous ses salariés. Il est aussi fier d’afficher une parité femmes-hommes au sein de sa ferme.
Le respect des communautés autour des fermes constitue un autre axe essentiel du référentiel ASC. Aussi, à titre personnel comme professionnel, Adrien joue un rôle actif pour sa collectivité en soutenant des initiatives éducatives et environnementales. Celui qui se considère comme la « sentinelle de l’océan » est investi dans une association de ramassage de déchets « La Vague Positive », il encourage et sensibilise ainsi à la nécessité de protéger les ressources océaniques pour les générations futures. |
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Un engagement et un investissement salués par l’ASC qui de son côté travaille activement au développement d’un outil de mesure des émissions carbone des fermes.
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