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Spaghetti aux crevettes avec son bouillon par Mathis Molinié

juillet 19, 2024

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Instructions / Directions

Ingrédients :

10 crevettes de Madagascar
300g de spaghetti
4 gousses d’ails
Un oignon
Vin blanc
Coriandre
Sel poivre
Huile d’olive

Recette :

  • Décortiquer les crevettes, cuire les têtes et se servir des carcasses pour les faire revenir, verser le vin blanc puis de l’eau et laisser reposer, et le passer au chinois
  • Cuire les spaghettis et les sortir 2 min avant la durée indiquée
  • Cuire les crevettes découpées ou non et verser les spaghettis avec le bouillon
  • Dresser

 

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