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Blog
Manger des produits de la mer responsables n’est pas forcément un luxe
Découvrez nos recettes de produits de la mer à petits prix Manger responsable tout en respectant son budget : voilà un équilibre qui semble parfois impossible à atteindre. Les produits de la mer, souvent associés à un prix élevé ou à des repas d’exception, peuvent s’intégrer à des recettes à la portée de tous. Découvrez […]
Comment assurer une utilisation responsable des antibiotiques dans l’élevage des produits de la mer ?
L’utilisation des antibiotiques est un critère qui peut vraiment influencer l’opinion des consommateurs sur le poisson d’élevage. Après tout, nous voulons tous faire les meilleurs choix pour la santé et l’alimentation de notre famille. Pour vous aider à faire un choix éclairé, il est important de comprendre comment et pourquoi les éleveurs de produits de […]
Le label ASC expliqué
En faisant vos courses dans les magasins ou les grandes surfaces, vous croisez sans doute des labels de produits de la mer différents. Nombreux, ces labels ne répondent pas tous aux mêmes cahiers de charges et critères d’exigence. Comment s’y retrouver parmi tous les labels et faire le meilleur choix pour votre famille et la […]
L’élevage responsable de crevettes tigrées à Madagascar UNIMA
Lorsque vous choisissez un produit labellisé ASC, vous avez l’assurance que ce produit a été élevé dans le respect de pratiques responsables. Derrière notre label ASC, des hommes et des femmes engagées œuvrent à élever poissons, coquillages, crustacés ou algues en respectant le milieu naturel et les communautés qui les entourent. Découvrons ces pratiques responsables […]
Que sont les « aliments bleus » et pourquoi sont-ils si importants pour notre avenir ?
Avez-vous déjà entendu parler d’« aliments bleus » ? Il s’agit d’un terme utilisé par la communauté scientifique pour désigner tout ce que nous mangeons et qui provient de l’eau, c’est-à-dire le poisson, les fruits de mer et les algues. Il s’agit donc des poissons, des fruits de mer et des algues marines, qu’ils soient […]
Saumon norvégien : Une plongée dans le développement durable avec l’expert en développement durable de Cermaq
La plupart du saumon que nous consommons en Europe est issu de l’élevage, et environ la moitié du saumon d’élevage mondial est produite en Norvège. C’est pourquoi nous ne pouvons pas faire évoluer l’aquaculture vers plus de durabilité sans penser au saumon norvégien. Une passion pour la nature Pour découvrir le parcours du saumon norvégien […]
La passion derrière le label
Lorsque vous choisissez un produit labellisé ASC, vous avez la garantie que ce produit a été élevé dans le respect de pratiques responsables. Derrière notre label ASC, des hommes et des femmes engagées œuvrent à élever poissons, coquillages, crustacés ou algues en respectant le milieu naturel et les communautés qui les entourent. Découvrons ces pratiques […]
Comment les produits de la mer certifiés ASC contribuent à stopper la déforestation
Nous voulons tous prendre des décisions respectueuses de l’environnement en ce qui concerne notre alimentation. Plus nous sommes informés, mieux nous sommes armés pour prendre ces décisions. Voici donc un fait qui pourrait vous surprendre : jusqu’à 80 % de l’empreinte climatique de votre poisson d’élevage provient de son alimentation. L’alimentation des poissons pour l’industrie […]
Taco aux crevettes par Paul Delrez
Le créatif chef Paul Delrez nous partage sa réinterprétation des tacos en y intégrant la crevette de Madagascar labellisée ASC ! Inspirante, gourmet et gourmande, proposez cette recette à votre famille et amis pour un dîner ensoleillé. Ingrédients 250gr de crevettes de Madagascar 1 noix de coco 1 avocat 1cas de sésame 1 gousse […]
Le climat et les océans
Le changement climatique menace la santé de nos océans par la hausse des températures et du niveau de la mer, la modification des courants océaniques et du cycle des nutriments, et aussi l’augmentation de l’acidification des océans par l’absorption de CO2. L’impact du changement climatique sur les océans est complexe et interdépendant. Les océans peuvent […]